كافيه برقوقة
مرحبا بك ايها الكتكوت الزائر
يلا انضم لينا وشهيص معانا
بعض اقسام المنتدى مختفية ومش هتظهر غير للاعضاء فقط
سيتم تنشيط حساب الاعضاء عن طريق ادارة المنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

كافيه برقوقة
مرحبا بك ايها الكتكوت الزائر
يلا انضم لينا وشهيص معانا
بعض اقسام المنتدى مختفية ومش هتظهر غير للاعضاء فقط
سيتم تنشيط حساب الاعضاء عن طريق ادارة المنتدى
كافيه برقوقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طرق عمل الكفته المشوية

اذهب الى الأسفل

يؤسسؤ طرق عمل الكفته المشوية

مُساهمة من طرف bosycat الخميس أبريل 07, 2011 6:38 am


[size=25]الكفتة المشوية على الفحم


المقادير :


كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة





فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية



[center]طرق عمل الكفته المشوية 25_126_1614_47

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم



طرق عمل الكفته المشوية 27_126_1614_47
ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة



طرق عمل الكفته المشوية 28_126_1614_47



احضري عيدان
الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على
العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب




طرق عمل الكفته المشوية 29_126_1614_47

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق



طرق عمل الكفته المشوية 30_126_1614_47



جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء



طرق عمل الكفته المشوية 31_126_1614_47



قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض



طرق عمل الكفته المشوية 24_126_1614_47
[/size]
[/center]

bosycat
برقوقة جديدة
برقوقة جديدة

الابراج : الثور

عدد المساهمات : 69

تاريخ التسجيل : 05/02/2011
العمر : 34


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

يؤسسؤ رد: طرق عمل الكفته المشوية

مُساهمة من طرف bosycat الخميس أبريل 07, 2011 6:42 am

صورة الطبق:
طرق عمل الكفته المشوية Cook125


المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
ثمره بصل مفرومة
كسبرة خضرة مفرومة
ملح
فلفل اسمر
فحم
زيت




الطريقة:
طريقه عمل كفتة اللحم المشوية علي الفحم

توضع اللحمة فى اناء ثم يوضع البصل والملح و الفلفل الاسمر و الكسبرة و تترك الكفتة نصف ساعة
ثم تشكل الكفتة حسب الرغبة مثل الاصابع او مثل الكرة
توضع طاسة الزيت على النار
ثم توضع الكفتة فى الزيت حتى تحمر ثم توضع الكفتة فى اناء
و يوضع عليها الفحم
تترك كفتة اللحم المشوية علي الفحم حتى تاخذ رائحة الشواء
و تقدم كفتة اللحم المشوية علي الفحم
و بالهناء و الشفاء

bosycat
برقوقة جديدة
برقوقة جديدة

الابراج : الثور

عدد المساهمات : 69

تاريخ التسجيل : 05/02/2011
العمر : 34


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى