تورت حلوةةة كتيرر تعلو شوفو
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
تورت حلوةةة كتيرر تعلو شوفو
من طرف rawan الإثنين فبراير 14, 2011 1:31 pm
كيكه موس
الليمون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم
باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة
الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز
والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه
والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل
الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل
ويقدم
هنا طريقة
عمل كيك الشوكولاته عشان نعمل بيها اى تورته شوكولاته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
6
بيضات
50 جرام سكر خشن
75 جرام سكر بودرة
150 جرام شوكولاتة
خام
150 جرام زبده
150 جرام دقيق
)25 جرام كورن
فلاور
فانيليا
للحشو
½ ليتر كريمة لبانى
100 جرام
سكر بودرة
لتجميل وتزين الوجه
200 جرام شوكولاته خام
100 جرام
زبده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مهم جدا
عملية فصل الصفار عن البياض فى عمل التورتات
نخفق الصفار من 75 جرام بس من
السكر البودرة
الخطو التانيه على حمام مائى دوبى 150 جرام من الشكولاته
الخام وسيبيها
لما تبرد تماما وبعدين ضيفيها للفصار ببطىء شديد ولا تنسى عدم
استخدام
المضرب كله بالمعلقه الخشب او الكاوتشوك
ناخد ال150 جرام ذبدة
وغالبا بيتكون باكو كامل
نخفقه كويس بالمضرب لحد ما تصبح شبه الكريمه
تماما
وبعدين نضيفه للخليط السابق
يعنى اصبح عندنا الصفار مع السكر
والشوكولاته وبعدين الزبده المخفوقه
وفى النهاية نخفق البياض لوحده مع اضافة
50 جرام من السكر الخشن خفق جيد جدا بالمضرب الكهربائى
ونضيفه على الخليط
بخفه وببطىء شديد جدا وبرضه التقليب بالملعقه الخشب او الكاوتشوك
وفى
النهاية نخلط الكورن فلاور او النشا على الدجقيق ونضيفه ببطىء مععلقه معلقه للخليط
السابق وبالتقليب البطىء ..
كده اصبحت العجينة جاهزة للفرن فى القالب او
الصنيه بقى عندنا كيكه التورته جاهزة
للفرن...
احشيهابالكريمهاللبانىالمخفوقهبالسكر(تديكىكريمشانتى
رائع)
وزينيهابالشوكولابالزبده
بالمناسبه العجينة دى ممكن تعملى بيها
جاتوه
الليمون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم
باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة
الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز
والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه
والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل
الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل
ويقدم
هنا طريقة
عمل كيك الشوكولاته عشان نعمل بيها اى تورته شوكولاته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
6
بيضات
50 جرام سكر خشن
75 جرام سكر بودرة
150 جرام شوكولاتة
خام
150 جرام زبده
150 جرام دقيق
)25 جرام كورن
فلاور
فانيليا
للحشو
½ ليتر كريمة لبانى
100 جرام
سكر بودرة
لتجميل وتزين الوجه
200 جرام شوكولاته خام
100 جرام
زبده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مهم جدا
عملية فصل الصفار عن البياض فى عمل التورتات
نخفق الصفار من 75 جرام بس من
السكر البودرة
الخطو التانيه على حمام مائى دوبى 150 جرام من الشكولاته
الخام وسيبيها
لما تبرد تماما وبعدين ضيفيها للفصار ببطىء شديد ولا تنسى عدم
استخدام
المضرب كله بالمعلقه الخشب او الكاوتشوك
ناخد ال150 جرام ذبدة
وغالبا بيتكون باكو كامل
نخفقه كويس بالمضرب لحد ما تصبح شبه الكريمه
تماما
وبعدين نضيفه للخليط السابق
يعنى اصبح عندنا الصفار مع السكر
والشوكولاته وبعدين الزبده المخفوقه
وفى النهاية نخفق البياض لوحده مع اضافة
50 جرام من السكر الخشن خفق جيد جدا بالمضرب الكهربائى
ونضيفه على الخليط
بخفه وببطىء شديد جدا وبرضه التقليب بالملعقه الخشب او الكاوتشوك
وفى
النهاية نخلط الكورن فلاور او النشا على الدجقيق ونضيفه ببطىء مععلقه معلقه للخليط
السابق وبالتقليب البطىء ..
كده اصبحت العجينة جاهزة للفرن فى القالب او
الصنيه بقى عندنا كيكه التورته جاهزة
للفرن...
احشيهابالكريمهاللبانىالمخفوقهبالسكر(تديكىكريمشانتى
رائع)
وزينيهابالشوكولابالزبده
بالمناسبه العجينة دى ممكن تعملى بيها
جاتوه
rawan- عضو مأنتخ
- الابراج :
عدد المساهمات : 27
تاريخ التسجيل : 23/12/2010
العمر : 30
رد: تورت حلوةةة كتيرر تعلو شوفو
من طرف كاجول خان الإثنين فبراير 14, 2011 2:35 pm
طيب ممكن حتة ولاهتبخلوا عليا زى ما حركات بخلت عليا بهدية الفلانتين
بس ياريت من تورتة الشيكولاتة
بس ياريت من تورتة الشيكولاتة
كاجول خان- الملكة
- الابراج :
عدد المساهمات : 664
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 35 -
رد: تورت حلوةةة كتيرر تعلو شوفو
من طرف reem الإثنين فبراير 14, 2011 4:59 pm
ههههههههههههههههههه
وانتى كمان بخلتى عليا
يا حركاااات
مكنش العشم
ع فكره التورته جميله
تسلمى يا روروو
وعايزين المزيد
من المشاركات معانا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وانتى كمان بخلتى عليا
يا حركاااات
مكنش العشم
ع فكره التورته جميله
تسلمى يا روروو
وعايزين المزيد
من المشاركات معانا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
reem- المشرف العام
- الابراج :
عدد المساهمات : 410
تاريخ التسجيل : 20/12/2010
العمر : 35
رد: تورت حلوةةة كتيرر تعلو شوفو
من طرف كاجول خان الإثنين فبراير 14, 2011 5:20 pm
بخلت عليكى بايه باه
ادخلى قسم الصور وشوفى موضوعك بتاع صور الهدايا ادخلى وشوفى ردى هتلاقينى بعتالك هديتك
على الاقل افتكرتك
ادخلى قسم الصور وشوفى موضوعك بتاع صور الهدايا ادخلى وشوفى ردى هتلاقينى بعتالك هديتك
على الاقل افتكرتك
كاجول خان- الملكة
- الابراج :
عدد المساهمات : 664
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 35 -
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى